La tendencia de las ventas a domicilio se ha disparado en los últimos años y sigue creciendo. Y cuando el plato de tu restaurante llega a manos del cliente, ¿sabés cuál es la primer impresión que genera y qué tener en cuenta al elegir el mejor envase para delivery de comida?
Sin duda, garantizar la calidad y el buen aspecto de tus propuestas es una prioridad. Pero el envase también es parte esencial de la experiencia del cliente: es el primer elemento con el que entrará en contacto al recibir el pedido y puede ser el diferencial para que su negocio venda bien por reparto.
En este artículo compartimos 4 consejos para que elijas el mejor envase para la entrega a domicilio, teniendo en cuenta aspectos como los diferentes tipos de materiales, la temperatura y conservación de los alimentos, el envase sostenible y otras precauciones necesarias en el transporte de alimentos.
Conocé los tipos de envases para alimentos
Imaginá la ruptura de la expectativa del cliente que, al recibir el pedido, se encuentra con el alimento y/o el envase en malas condiciones. Analizar las opciones y definir el mejor material para el envase de los alimentos es una inversión importante. Conocé los principales tipos de envases para alimentos.
Aluminio
Las clásicas bandejas de aluminio pueden ser muy prácticas y versátiles: ayudan a mantener calientes los alimentos e incluso pueden llevarse directamente al horno para calentar los platos. Algunas desventajas son el sellado de los alimentos –que, por la maleabilidad del material y su tapa, no es el mejor – y el hecho de que no se pueden llevar al microondas.
Poliestireno
El punto fuerte de los envases para delivery hechos con espuma de poliestireno, además de ser aislantes térmicos, es su bajo costo. Pero, en los últimos años, este tipo de material ha caído en desuso en la mayoría de los restaurantes a domicilio por algunas razones: el envase no es recomendable para evitar fugas, no se puede calentar en hornos convencionales ni en microondas y, lo más importante, no es un envase sostenible.
Papel
Los envases de papel han sido una de las alternativas más utilizadas para el transporte de alimentos debido a su versatilidad y resistencia. Hoy es posible encontrar papeles que conservan la temperatura de los alimentos y que se pueden llevar tanto a hornos tradicionales y microondas como al congelador.
Muchos restaurantes también apuestan por el papel porque, además de ser un material más sostenible, ecológico y barato, es fácilmente personalizable, con sublimaciones de alta resolución. Con diferentes formatos y tamaños, los envases de papel pueden llevar la identidad visual de su restaurante, brindando una comunicación llena de personalidad a través de la entrega.
Cartón
Siguiendo la línea más sostenible, el cartón es un material reciclable y, al igual que el papel, también tiene una gran resistencia y garantiza más seguridad durante el transporte de los alimentos. Es muy común que los envases de cartón de los restaurantes se presenten en forma de cajas, como es el caso de los envases de pizza, facilitando su manipulación durante la entrega. Otro punto destacado es que los envases de cartón ayudan en la conservación y mantenimiento de la temperatura de los alimentos.
Plástico
Los envases de plástico son conocidos por su versatilidad para transportar alimentos perecederos, enfriar o calentar alimentos, ya que se pueden congelar o calentar en el microondas. Sin embargo, su uso se ha reducido entre los establecimientos de food service porque no es una alternativa sostenible: los plásticos son los principales villanos de la contaminación ambiental y solo una ínfima parte de este material se recicla realmente.
Evalúa la durabilidad de los envases para la entrega
Además de considerar cada tipo de material, atender las necesidades de tus clientes y valorar la sustentabilidad, procura invertir en envases de entrega que sean resistentes y puedan garantizar protección y seguridad en el transporte de alimentos. Hay muchos tipos de comida para vender a domicilio, y el material más adecuado varía en función de cada restaurante: además de conseguir que los platillos lleguen conservados al cliente, debe mantener el sabor y la textura de la comida.
Los ingredientes versátiles y de calidad, como nuestras soluciones Hellmann's y Knorr Professional, pueden facilitar tu operación de delivery, ya que garantizan el mejor rendimiento. Una mayonesa que mantiene su consistencia y una salsa de tomate que no se pone oscura aún después de un largo viaje son diferenciadores potenciales para su negocio.
Elegí el tamaño adecuado y la practicidad del envase
Para que un envase de envío a domicilio sea funcional, es importante tener en cuenta el tamaño adecuado, de modo que no sea ni demasiado grande ni demasiado pequeño en relación con la comida que se transporta. Otro punto importante para los envases de tu restaurante es que deben ser prácticos y simples de manejar, tanto para el repartidor como para el cliente: deben ser fácil de abrir y cerrar, presentar un buen cierre y ser resistentes a hornos convencionales y microondas. Consejo: no pierdas de vista las tendencias de mercado, hábitos de consumo y estrategias de entrega para incluir el envase como punto fuerte de tus ventas.
Personaliza el envase y promociona tu marca
Tu marca debe estar bien representada en los envases de alimentos: esta puede ser una excelente herramienta de marketing que cautivará al cliente, llamará la atención de aún más personas y aumentará las ventas de tu reparto. ¿Has pensado en invertir en envases personalizados y creativos, destacando la imagen de tu restaurante en el mercado?
