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Crema de Calabaza, verdeo y mascarpone

Crema de Calabaza, verdeo y mascarpone – - Receta

Una sopa con sabor natural de zapallo y la cremosidad que le aporta el queso

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Porciones

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Preparación:

Una sopa con sabor natural de zapallo y la cremosidad que le aporta el queso

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Preparación

  1. Preparación:

    • Picar la cebolla y la parte blanca del verdeo. Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo en rodajas muy finas y reservar.
    • Rehogar la cebolla y el verdeo (parte blanca) en un poco de aceite, agregar el agua de la receta y llevar a hervor. Disolver la sopa en la leche fría.
    • Agregar la preparación anterior al agua y en solo 3 minutos, luego de que rompa nuevamente el hervor, obtendrás esta exquisita Sopa Crema de Zapallo Knorr.
    • Terminar emplatando la sopa y sobre ésta una quenelle de queso crema y la parte verde de la cebolla de verdeo.
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