Christina Sunae, fundadora de Apunena, nos ayuda a entender cómo reducir los desperdicios de tu cocina a través de la gestión de mermas y desarrollando menues para todos. Encontrá más de estos tips acá.
Reducción de desperdicios
Las mermas tienen un gran impacto no solo en el medio ambiente, sino también en el beneficio de nuestro negocio.
Clientela y menú variado
Es importante que tu menú satisfaga a quienes tengan alergias y se adapte a otras preferencias dietéticas.
