NUESTRO RECETARIO
Los postres son cada vez más importantes y son de marcar tendencia en los mejores restaurantes. Por eso creamos un recetario con ideas para inspirarte. Desde la elección de la carta, a los productos y las preparaciones. Vas a poder encontrar sugerencias para potenciar tu creatividad y lograr personalizar tus presentaciones tanto de postres clásicos como vanguardistas.
INSPIRACIÓN
- LOOKS
Procesos como la gelificación, emulsión, aires y espuma permiten crear nuevos “looks” para jugar con el color, la textura y la consistencia. - LIGEROS Y SALUDABLES
La tendencia saludable está cada vez más presente en cada plato, por eso el elemento estrella esta temporada es la fruta. - REINVENTANDO LA TRADICIÓN
Los comensales buscan probar postres que no suelen consumir en sus casas, es por eso que tenemos que aportar un toque innovador a las recetas tradicionales. Fusioná recetas, combiná texturas y decorá el postre según la estación del año.
¡Descubrí más tips descargando el recetario!
