Cálculo del coste de los alimentos y maximización de beneficios

Los costes de los alimentos varían por diversas razones. Saber cómo comprar y usar los ingredientes de manera inteligente puede generar mejores márgenes de beneficio. Mira esta serie para descubrir más.

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1. Gestión de los ingredientes en tus recetas y grandes beneficios para el cuidado del planeta

Diseñar un menú inteligente es una de las mejores maneras de maximizar beneficios. Descubre más en este vídeo.

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2. Economía circular: aprovechar cada ingrediente en las recetas y reciclar alimentos evitando desperdicios

Una vez se ha diseñado el menú, hay más cosas todavía que se pueden hacer para sacarle el mayor provecho a cada ingrediente. Cuanto menos desperdicios produce una cocina, más rentable se vuelve. Te enseñamos cómo en este vídeo.